El consumo de frutas y hortalizas frescas suele estar relacionado con el bajo riesgo de diferentes enfermedades y condiciones. Berenjenas no son los vegetales más populares, pero son nutritivos y grandes para nuestra salud en general. Según los nutricionistas, las berenjenas se deben consumir todos los días gracias a su rico contenido de nutrientes, que incluye vitaminas y minerales, así como la fibra, nasunina y ácido clorogénico. El vegetal reducirá el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, obesidad y muerte prematura, al tiempo que mejora su salud en general.
Aquí hay 8 razones por las que debe incluir más berenjena en su dieta.
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- Consumir berenjenas con regularidad evitará coágulos de sangre gracias a la vitamina K y el contenido de bioflavonoides.
- Las berenjenas pueden bajar su colesterol malo (LDL) si se cocinan adecuadamente. Usted nunca debe freír – siempre comer berenjenas al horno.
- Gracias a su rico contenido en fibra, las berenjenas protegerán su sistema digestivo y mejorarán su digestión.
- El consumo de berenjenas regularmente mejorará su circulación sanguínea y alimentará su cerebro gracias a los fito nutrientes que contienen, que están presentes en su mayoría en la piel del vegetal.
- Consumir berenjenas regulará sus niveles de azúcar en la sangre y controlar la diabetes debido a la baja en carbohidratos y alto contenido de fibra soluble.
- El vegetal puede regular su presión arterial debido al alto contenido de flavonoides.
- Las berenjenas contienen la cantidad correcta de hierro, calcio y otros minerales requeridos por el cuerpo.
- Consumir berenjenas es ideal para reducir el peso ya que casi no tienen calorías (35 por taza). También no contienen grasa y son ricos en fibra que los convierte en un alimento de pérdida de peso ideal.