8 beneficios del curry para perder peso y mejorar tu salud

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En sus inicios, el curry era una pasta. Con el tiempo, los ingleses decidieron mezclar las hojas del árbol del curry original con otras especias para que el aroma no se perdiera rápidamente.

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Fue así como comenzó el proceso de comercialización y expansión del curry, adaptándose a la cultura gastronómica de cada país..

¿Qué es es el curry?

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El curry es un condimento compuesto de varias especias, de color amarillo y aromático. Se emplea comúnmente para potenciar los sabores de la comida y agregarle un ligero toque picante.

De hecho, hay miles de recetas de curry en función de las especias que se combinen y el país en donde se elabore.

La mayoría de recetas incluyen cilantro, cúrcuma, comino o cardamomo, entre otros ingredientes.

Beneficios

El curry es una mezcla de los distintos beneficios de los condimentos que lo integran. A continuación te presentamos algunos de sus increíbles efectos.

1. Prevención de alzhéimer

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Según estudios realizados por el Instituto de Neurociencia y Medicina de Jülich (Alemania) los efectos de la cúrcuma, incluido en el curry, ayudan a la recuperación y autorreparación de las funciones del cerebro.

De hecho, puede prevenir la propagación de placas amiloideas que causan el alzhéimer.

2. Es bueno para la digestión

El curry favorece la reducción de problemas digestivos como el mal aliento y los cólicos, además de calmar el intestino y bloquear intoxicaciones alimentarias.

3. Alivia el dolor y la inflamación

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Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina, ingrediente activo de la cúrcuma y presente en el curry, disminuyen el dolor en las articulaciones.

Es especialmente eficaz para aquellos asociados a males como la artritis reumatoide.

Sus efectos se han comparado incluso con las propiedades antiespasmódicas del ibuprofeno.

4. Antioxidante y aclarador

Utilizadas de forma tópica, algunas sustancias del curry protegen contra los daños de los radicales libres, ayudando a combatir los signos del envejecimiento.

Una forma práctica de uso es a través de mascarillas, las cuales permitirán disminuir las arrugas generadas por la edad.

Asimismo, puede ayudar a aclarar la piel en el caso de padecer una pigmentación en el cuerpo.

5. Fortalece el sistema inmunitario

El consumo regular de curry nos ayuda a combatir numerosas bacterias patógenas y fortalece el sistema inmunitario.

También puede prevenir el resfriado y sus síntomas, y es muy efectivo a la hora de descongestionar las vías respiratorias.

6. Excelente para los huesos

Existen estudios que han demostrado que la inclusión de curcumina podría reducir el impacto negativo de las fracturas óseas en personas con osteoporosis.

Su ingesta aumenta la resistencia ósea y la velocidad de regeneración y reparación de los huesos.

7. Previene el cáncer

Las propiedades antioxidantes del curry previenen determinados tipos de cáncer y su propagación.

Entre estos tipos se encuentran el cáncer de mama, de células gástricas, próstata o colon, entre otros.

8. Reduce la presión arterial

El cardamomo, otro condimento del curry, ayuda a disminuir los niveles de presión arterial.

Tanto esta especia como la albahaca tienen propiedades vasodilatadoras.

Estas, a vez, afectan a las proteínas que disminuyen la tensión de los vasos sanguíneos, derivando en la reducción de la presión arterial.

De esta manera, atenúa la incidencia de múltiples enfermedades cardíacas

De acuerdo a los científicos de la Universidad Nottingham Trent, las personas pueden hacerse adictas al curry, puesto que estimula los sentidos y eleva la producción de endorfinas.

Este efecto hace que la persona experimente una mejora natural en su estado, parecida a la satisfacción que se encuentra en el juego, ir de compras o usar internet.

¿Bajar de peso con curry?

Por si fuera poco, además de los múltiples beneficios en distintas áreas de la salud, el curry también puede funcionar como aliado para bajar de peso.

Especias como la cúrcuma y la pimienta negra aceleran el metabolismo permitiendo que el cuerpo queme más grasas.

Además, al ser picantes, tienen propiedades termogénicas que elevan la temperatura corporal, inhiben el crecimiento del tejido adiposo y, por lo tanto, el organismo consume más energía.

Por esta razón, el curry favorece y facilita el control y la reducción del peso corporal.

Asimismo, sus ingredientes combaten la retención de líquidos, ayudan a disminuir la sensación de apetito, reducen el colesterol y triglicéridos.

Contraindicaciones

El consumo de curry no se recomienda cuando se padece gastritis úlceras gástricas, ya que sus ingredientes pueden incrementar los riesgos de irritación.

Tampoco debe consumirse en caso de tener cálculos renales, pues la cúrcuma aumenta la secreción de ácidos biliares.

Debe evitarse durante la lactancia. La capsaicina, que se encuentra en algunos condimentos, podrían alterar el sabor de la leche materna y darle un toque picante.

Mejor con Salud

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