Qué es la grenetina (o gelatina sin sabor) y para qué sirve

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La grenetina, también llamada gelatina sin sabor, es una sustancia sólida, incolora y cristalina, que está formada principalmente por colágeno y que tiene múltiples usos, tanto en la gastronomía como de manera medicinal y cosmética.

Esta sustancia normalmente se obtiene a través del colágeno del tejido que conecta la piel, los tendones, los cartílagos y los huesos de los animales (gretinina animal), sin embargo también puede obtenerse a través de ciertos tipos de algas (gretinina vegetal).

Gracias a su composición y a su posterior mezcla con agua, la grenetina alcanza un estado intermedio entre líquido y sólido luego de que se expone a bajas temperaturas, es por ello que es el principal componente de las gelatinas, pues es lo que le da esa consistencia característica que poseen.

Muchas personas prefieren consumir el colágeno a través de capsulas o pastillas, pero si no puedes comprarlas o si prefieres hacerlo de manera más natural, puedes probar la gretinina, la cual te brinda muchísimas bondades como las descritas a continuación.

Los beneficios de la grenetina

• El colágeno ayuda a tener la cara mucho más tersa, sin arrugas.
• Fortalece el cabello y las uñas
• Ayuda con la celulitis
• Fortalece los huesos y combate afecciones como la artritis
• Es una aliada en el tratamiento de algunos problemas digestivos
• Previene el estreñimiento y es de fácil digestión
• Ayuda a disminuir la ansiedad si estás en un régimen alimenticio
• Acelera el metabolismo
• Fomenta el crecimiento del cabello y las uñas
• Previene dolores en las articulaciones
• Ayuda con los dolores de espalda, sobre todo relacionados a la columna
• Regenera la piel
• Aporta nutrientes como el calcio
• Aumenta las defensas y fortalece el sistema inmune
• Ayuda a combatir la celulitis
• Es una proteína que aporta mucho colágeno a la piel
• Ayuda a quemar grasas
• Es un aliado para la pérdida de peso

¿Cómo consumir la grenetina?

La grenetina puedes conseguirla en diferentes presentaciones, principalmente tres que son: en polvo, láminas o de una forma más natural en la pata de res.

Cualquiera que su forma, los beneficios de consumirla van a ser los mismos, así que si quieres comenzar a utilizarla puedes hacerlo sin complicaciones. Normalmente se recomienda su uso en ayunas, sobre todo si lo que quieres es perder peso, pero también puedes ingerir esta sustancia en cualquier momento del día, pues no existe ninguna restricción para ello.

1. Bébela con agua:

La manera más sencilla de hacerlo es disolver dos cucharadas de grenetina en un vaso de agua caliente.
Debes asegurarte de que la temperatura del líquido sea bien alta para que pueda disolverse bien y que no tenga ningún grumo. Una vez que esté a temperatura ambiente bébelo.

2. Agrégala a los jugos

Para disolver la grenetina en jugos preferiblemente tiene que ser hechos de frutas cítricas.

En un vaso del jugo de tu preferencia, bien sea naranja, toronja o cualquier otro que te agrade disuelve una o dos cucharadas de grenetina y consúmelo antes de desayunar.

3. En la pata de res:

La pata del bovino es una gran fuente de grenetina y por ende de colágeno, así que si quieres consumirla en la forma más natural posible, solo tienes que agregar un trozo de pata de res a tus caldos o guisos para que haga este gran aporte.

No te preocupes, pues normalmente no echará a perder el sabor de tus comidas, al contrario, ofrecerá buen gusto a las preparaciones.

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