10 beneficios de la berenjena para la salud

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Vamos a hablar, a lo largo del presente artículo, de uno de los productos más consumidos, de una planta de fruto comestible, como es la berenjena, y losbeneficios que tiene para la salud. Concretamente, hablaremos de diez aspectos que benefician a nuestro funcionamiento.

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En primer lugar, hay que tener en cuenta, que la berenjena pertenece al género Solanum, dentro de las solanáceas y es muy consumida allá donde se produce. Prolifera este producto especialmente en áreas del Mediterráneo, como España, Italia y Grecia. Aunque hay que tener en cuenta, que los principales productores son China y la India.

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La berenjena fue introducida en América por los españoles y la primera documentación que hay al respecto, data del siglo XV, en el libro llamado el Cancionero de Baena.

La planta es una hierba anual, a veces perennizante, con pelos estrellados y tallos erectos, ramificados, espinosos y de una altura de 70-150 por 30-100 milímetros. Su fruto es una baya cilíndrica, que tiene unas medidas que oscilan entre los 5 y los 30 centímetros, de piel lisa, brillante y de diversos colores, y normalmente alargada. Hay varios tipos de frutos, como es el caso del fruto largo, el fruto redondo o el fruto ovoideo.

Se recomienda conservar en un lugar refrigerado, y se debe consumir lo antes posible, en un plazo de diez días empieza a amargar, y por lo tanto, su calidad empieza a bajar. La técnica del escabechado hace que su conservación aumente, incluso hasta el año.

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Hay que destacar, que en España, las berenjenas más populares que tenemos, son las de Almagro, en la provincia de Ciudad Real.

Índice del artículo

10 beneficios de la berenjena

La berenjena tiene numerosos beneficios para la salud. Vamos a hablar, a partir de ahora dediez de ellos. En general, podemos afirmar que tiene bastante cantidad de potasio, así como magnesio, hierro, calcio y fósforo, en diferentes cantidades. No obstante, tiene pocas vitaminas e hidratos de carbono, y una gran cantidad de agua, que es más de 90 por ciento, de su composición.

Pero, en el plano netamente positivo hay que destacar, que ayuda a controlar la tensión arterial de manera notable, y es un alimento que favorece los procesos digestivos, entre otra serie de elementos que hacen mejorar nuestra salud.

Es baja en calorías y casi libre de grasa

Uno de los principales beneficios de la berenjena, es que apenas tiene calorías, y que está prácticamente libre de grasas. Esto provoca que sea tu alimento perfecto, si lo que realmente deseas es bajar de peso. Una taza de berenjenas tan sólo tiene 38 calorías. De hecho, aunque depende de cómo y con qué la cocines puede llegar a ser una comida voluminosa, realmente alimenta, te llena, pero no te hace engordar, por lo que puedes comer grandes cantidades sin que afecte mucho a tu metabolismo.

El hecho de que sea baja en calorías hace también que se reduzcan las posibilidades de tener diabetes, o que desarrollen algún tipo de cardiopatía. Además, se cree que esto puede ayudar a prolongar la vida de cada persona.

Tiene una cantidad considerable de calcio, fósforo y hierro

El hecho de estar formado, por determinadas cantidades de calcio, hierro y fósforo, hace que sea altamente recomendable, para todas aquellas personas, que padecen anemia o problemas relacionados con la osteoporosis. El calcio, asimismo regula el agua que entra y sale de nuestras células, el fósforo evita que la sangre sea demasiado ácida o alcalina, mientras que el hierro, participa en la producción de hemoglobina, forma las proteínas musculares y la metabolización de ciertas enzimas.

Contiene unos compuestos llamados terpenos

Las berenjenas contienen los denominadosterpenos, que son unos compuestos que ayudan a reducir considerablemente el colesterol. Con este compuesto, presente en otro tipo de plantas y hasta en el cannabis, de origen natural, mejoramos nuestra calidad de vida. Por ello, evitamos enfermedades de carácter cardiovascular, reduciendo el colesterol, que es uno de los grandes quebraderos de cabeza, de muchas personas, tras hacerse una analítica de sangre.

Es rica en antioxidantes

El hecho de que la berenjena sea rica en antioxidantes, hace que sea bastante útil paraestimular el sistema inmunológico, mantener un corazón sano y sobre todo fomentar losniveles de energía en el cuerpo. Es decir, que gracias a la berenjena, prevenimos enfermedades y nos prevenimos mejor de posibles infecciones, mantenemos una vida activa y saludable, reducimos el cansancio y nuestro corazón funciona mejor.

Es rica en flavonoides

La berenjena también es rica en flavonoides, que vienen a ser partículas, que favorecen lacalidad de los alimentos y evitan posibles daños en las células, protegiéndolas de diferentes enfermedades. Es decir, que protege el cuerpo de manera más eficaz.

Reduce el nivel de glucosa en sangre

El hecho de que la berenjena reduzca el nivel de glucosa en sangre, hace que sea ideal para los diabéticos, ya que no sólo no les afecta negativamente, sino que les ayuda para mejorar su calidad de vida y tratar con más eficacia su enfermedad.

Retrasa la aparición de células cancerígenas en el estómago

Esto es muy importante, ya que puede obtener a medio y largo plazo, efectos muy beneficios para la salud, si realmente es eficaz esta aportación. El hecho de que retrase esta aparición de celulas cancerígenas en algunas zonas del cuerpo, concretamente en elestómago, y que las frene hace que sea muy recomendable su consumo.

Crea efectos levemente diuréticos

Su alto contenido en potasio, hace que la berenjena tenga efectos levemente diuréticos, es decir que ayuda a reducir la cantidad de líquido en el organismo y ayudan a combatir la retención de líquidos.

Es rica en fibra

El hecho de que la berenjena sea rica en fibra, provoca que haya un efecto de saciedad y que el sistema digestivo funcione adecuadamente.

Posee nasunina

La nasunina aparece en la piel de la berenjena, siendo un antioxidante único, que ayuda aretardar el envejecimiento.

Asimismo, tenemos otro tipo de beneficios, como el ácido clorogénico, que combate el colesterol malo, además de erradicar los radicales libres.

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