El consumo de bebidas gaseosas te envejecerá tan rápido como fumar

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El mensaje para dejar de fumar emitido por los funcionarios de salud pública no ha sido nada menos que de suma importancia, repetitivo y constante en las últimas décadas.

 

¿Qué pasa con los refrescos carbonatados (sodas)? 

 

El consumo diario de sólo medio litro de refresco está vinculado con 4,6 años de envejecimiento biológico adicional, efectos comparables a los de fumar, encontró un estudio reciente.  
 

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“Los telómeros, las unidades de protección del ADN

que taponean los extremos de los cromosomas en las células

eran más cortos en las células blancas de la sangre de personas que

reportaron beber más refrescos”

 

 

 

El estudio encontró que el consumo de refrescos se asocia con el envejecimiento celular, lo que sugiere que el consumo de refrescos azucarados podría promover la enfermedad independientemente de su papel en la obesidad 

 

El estudio reveló que los telómeros – las unidades de protección de ADN que tapan los extremos de los cromosomas en las células – eran más cortos en las células blancas de la sangre de los participantes en la encuesta que reportaron beber más soda.  

 

Los resultados fueron publicados en la revista American Journal of Public Health (Soda and Cell Aging – Associations Between Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Leukocyte Telomere Length in Healthy Adults From the National Health and Nutrition Examination Surveys).

La longitud de los telómeros en las células blancas de la sangre – donde pueden ser más fáciles de medir – ha sido previamente asociado con la longitud del lapso de la vida humana. 

 

Los telómeros cortos también han sido asociados con el desarrollo de enfermedades crónicas del envejecimiento, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, y algunos tipos de cáncer.

“El consumo regular de bebidas gaseosas azucaradas podría influir en el desarrollo de la enfermedad, no sólo por el esfuerzo de control metabólico del cuerpo de los azúcares, sino también a través de acelerar el envejecimiento celular de los tejidos”, dijo la autora principal del estudio, Elissa Epel, profesora de psiquiatría de la Universidad de California, San Francisco (UCSF).

“Esta es la primera demostración de que la soda está ​​asociada con el acortamiento  de los telómeros”, dijo Epel. 

 

“Este hallazgo se sostuvo independientemente de la edad, raza, ingresos y nivel de educación. El acortamiento de los telómeros comienza mucho antes de la aparición de la enfermedad. Además, a pesar de que sólo estudiamos a adultos aquí, es posible que el consumo de soda esté asociado con el acortamiento de los telómeros en los niños, también.”

Los autores compararon la longitud de los telómeros y el consumo de gaseosas endulzadas con azúcar por cada participante en un único punto en el tiempo, y que una asociación no demuestra necesariamente causalidad.

 

Elissa Epel está co-liderando un nuevo estudio en el que se realizará un seguimiento a los participantes durante semanas en tiempo real para buscar efectos del consumo de refrescos azucarados sobre aspectos del envejecimiento celular. El acortamiento de los telómeros ha sido previamente asociado con daño oxidativo al tejido, a la inflamación, y a la resistencia a la insulina. 

 

Con base a la forma en la que se acorta la longitud de los telómeros en promedio con la edad cronológica, los investigadores de UCSF calcularon que el consumo diario de un refresco de 20 onzas está asociado con 4,6 años de envejecimiento biológico adicional. 

 

Este efecto sobre la longitud de los telómeros es comparable al efecto del hábito de fumar, o al efecto del ejercicio regular en lo opuesto, en dirección anti-edad, de acuerdo con la becario postdoctoral Cindy Leung de la UCSF, ScD, del UCSF Center for Health and Community y el principal autor del estudio recién publicado. 

El consumo promedio de soda endulzada con para todos los participantes de la encuesta fue de 12 onzas. 

 

Alrededor del 21 por ciento en esta muestra representativa a nivel nacional reportó beber al menos 20 onzas de refresco endulzado con azúcar al día.

“Es fundamental comprender los factores dietéticos que pueden acortar los telómeros, así como los factores dietéticos que pueden alargar los telómeros”, dijo Leung.

 

“Aquí parece que el único consumo de bebidas que tuvo una asociación negativa medible con la longitud del telómero fue el consumo de refrescos con azúcar.”

El hallazgo agrega una nueva consideración a la lista de enlaces que han atado las bebidas azucaradas a la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, y que ha llevado a los legisladores y activistas en varias jurisdicciones de Estados Unidos a iniciativas que gravarían las compras de bebidas endulzadas con azúcar con el objetivo de desalentar el consumo y mejorar la salud pública.

 

Los investigadores de UCSF midieron los telómeros después de obtener el ADN almacenado de 5,309 participantes, de 20 a 65 años, sin antecedentes de diabetes o enfermedades cardiovasculares, que habían participado en la encuesta de salud en curso más grande de la nación, llamada la  Encuesta Nacional de Examen  deSalud y Nutrición, durante los años 1999 hasta 2002.

 

Ellos encontraron que la cantidad de refresco endulzado con azúcar que una persona consume estaba asociada con la longitud de los telómeros, medidos en el laboratorio de Elizabeth Blackburn, PhD, profesor de bioquímica en la UCSF y ganadora del Premio Nobel 2009 de Fisiología o Medicina por sus descubrimientos relacionados con telómeros.
 

Un estudio de 15 años (Dietary Intakes of Carbohydrates in Relation to Prostate Cancer Risk) encontró que aquellos que bebieron 300 ml de una bebida efervescente al día – un poco menos de lo que puede una norma – eran 40 por ciento más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata que los hombres que evitan la bebidas.

 

Considere los hechos concretos sobre los refrescos: el consumo de refrescos podría dar lugar a diversos problemas de salud, y los científicos están agregando a la lista aparentemente todos los días.

 

Aquí hay 10 razones evitar la cola y dejar de añadirse a los miles de millones de galones de refresco consumidos en los Estados Unidos cada año: 

 

Deshidratación
Dado que la cafeína es un diurético, éste conduce a un aumento en el volumen de orina. Así que, cuando usted bebe una soda con cafeína para saciar su sed, en realidad se volverá más sediento. 

 

Altas calorías
Una lata de refresco de cola regular contiene más de 150 calorías. No sólo son estas calorías carentes de valor nutricional, sino que también agotan su cuerpo de nutrientes vitales.

 

Adicción a la cafeína
Investigadores de la Universidad Johns Hopkins dicen que cuando las personas no consiguen su dosis habitual de cafeína de las bebidas gaseosas,  pueden sufrir una serie de síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, fatiga, dolor muscular e incapacidad para concentrarse.

 

Ácido
La cantidad de ácido en la soda es suficiente para desgastar el esmalte de los dientes, haciéndolos más susceptibles a la caries. En las pruebas realizadas en los niveles de acidez de la soda, se encontró que ciertas personas tienen niveles de pH tan bajos como 2.5. Para poner esto en perspectiva, considere que el ácido de la batería tiene un pH de 1 y el agua pura tiene un pH de 7.

 

Dinero
Una persona que bebe sólo 2 latas de refresco al día pagará 206 dólares en el transcurso de un año para mantener el hábito. Si hay más de un bebedor de soda en el hogar,  el costo total anual podría duplicarse rápidamente o incluso triplicarse.

 

Aumento de peso

Investigadores de la Universidad de Texas dicen que los edulcorantes artificiales pueden interferir con la capacidad natural del cuerpo para regular la ingesta de calorías. Esto podría significar que las personas que consumen be bebidas endulzadas artificialmente son más propensos a excederse.

 

 

Edulcorantes artificiales
Muchas personas optan por los refrescos de dieta para reducir las calorías, pero algunas investigaciones muestran que los edulcorantes pueden causar daños adicionales, como el cáncer.
 

 

Agotamiento de minerales
Las bebidas Colas contienen ácido fosfórico y cafeína, que drenan el calcio de los huesos. Además, debido a que la cafeína aumenta el volumen de orina, más minerales terminan dejando el cuerpo antes de tener la oportunidad de ser absorbidos adecuadamente.

 

 

Diabetes

Algunos científicos creen que las demandas incesantes que coloca un hábito de refresco en el páncreas puede en última instancia, dejarlo incapaz de mantenerse al día con la necesidad del cuerpo de insulina – que eventualmente podría conducir a la diabetes. El consumo diario de refrescos no contribuye a otros problemas, tales como la obesidad – una causa principal de la diabetes.

 

Un reemplazo para bebidas más saludables

En la década de 1950, los niños bebían bebidas más saludables y más agua. Hoy en día esa estadística se ha dado la vuelta y los niños están consumiendo más bebidas no-saludables y menos agua.

 

 

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