Jugo de germinado de alfalfa

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¿Qué es el jugo o germinado de alfalfa?

La alfalfa es una planta herbácea que florece en primavera y que se puede consumir en figura germinada (se cubre la semilla con un paño húmedo y en unos días germina y ya está lista para consumir) o se planta y se cosecha, en el momento que posee unos 20 ó 25 cm., para sacarle el zumo.
Ya empresas que despues lo evaporan y despues lo comercializan en figura de polvo o comprimido.

Cualidades del jugo de germinado de alfalfa

Su riqueza en Clorofila la hace ideal como desodorante natural, para aquellas personas cuyo olor corporal es muy fuerte.

Efecto depurador y desintoxicante. Favorece la supresion de ácido úrico.

El zumo o germinado de alfalfa es muy eficaz en las anemias ya que es un buen regenerador de la hemoglobina.

Cualidades estrogénicas ya que es rica en isoflavonas (ideal, pues, en la menopausia ya que tambien proporciona demasiado calcio y magnesio)

Muy indicada en lapso de lactancia ya que crece la creación de leche materna. asimismo hace que la mamá se recupere más rápido del parto ya que es muy abundante en Hierro.

El zumo o germinado de alfalfa es perfecta para personas con tendencia a las hemorragias o con fragilidad capilar por su riqueza en vitamina K y en Rutina.

Favorece las digestiones debido a las enzimas digestivas que tiene ya que impide el aumento de bacterias putrefactas.

Es uno de la comida más remineralizantes y alcalinizantes.

Efecto antiulceroso debido a su alto aporte en vitaminas A y E, pero sobre todo a la vitamina U o metilmetionina, que actúa protegiendo la mucosa digestiva.

Efecto rejuvenecedor debido a las enzimas SOD y catalasas que reducen los radicales libres.

El zumo o germinado de alfalfa puede incrementar la resistencia a las dolencias debido a sus contenido enzimático y a su alcalinidad, que facilitan al cuerpo un equilibrio interno.

Información nutricional del jugo de germinado de alfalfa

Es uno de la comida más completos y nutritivos que hay.

7 % de proteínas de gran calidad y biodisponibilidad (posee todos los aminoácidos vitales y muchos no vitales)

50 % de hidratos de carbono.

3 % de grasas poliinsaturadas.

25 % de fibra.

Una gran cantidad de vitamina K.

Mayor cantidad de vitamina C que los cítricos.

Vitamina A, D, E, ácido fólico, grupo B y carotenos.

Muchos minerales, como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.

El zumo o germinado de alfalfa es una fuente muy buena de Clorofila.

Muy rica en Rutina, que es un bioflavonoide.

¿Sabías que el jugo o germinado de alfalfa…?

La fibra de al alfalfa es un poco irritante si se toma en sobrante, así que es mejor no pasar de 50 g. al día o si hemos de consumir mucha, mejor licuarla.

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