Cualidades de la cerveza

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¿Qué es la cerveza?

Es una bebida que puede tener distintos niveles de alcohol y que está hecha con cereales fermentados, sobre todo cebada.

A los cereales fermentados se les añade agua, lúpulo y levadura. La cerveza posee un sabor amargo.

¿Cuál es su origen?

En Mesopotamia se encontraron evidencias, aparecieron unas tablillas de arcilla donde se menciona, de que hace unos cinco mil años que ya hacían cerveza.

Pero no solo en Mesopotamia disfrutaban de la cerveza, los egipcios además elaboraban una cerveza a la que llamaban vino de cebada.

Fueron muchos las villas que elaboraron cerveza de distinto tipos de granos y en algunos zonas llego a ser tan notable que se usaba, algunas veces, para pagar el salario a los trabajadores.

Componentes de la cerveza

Los componentes comunes de la cerveza y que le confieren su especial sabor y sus cualidades son:

La malta: es la cebada cervecera tostada  y proporciona fran cantidad de carbohidratos y vitaminas.

Levadura: son los hongos que se encargan del procedimiento de fermentación.

Gas carbónico: este ingrediente de la cerveza favorece la digestión y puede desarrollar la circulación sanguínea.

Lúpulo: le otorga a la cerveza su especial sabor amargo, además estimula el apetito y es refrescante y sedante.

Son muchos los tipos distintos de cerveza que existen, se puede encontrarla con trigo, espelta, con frutas, etc.

Las cualidades de la cerveza le vienen dadas por su contenido en magnesio, fósforo y potasio entre otros minerales. igualmente nos proporciona vitaminas del grupo B y vitaminas A, D y E.

Utilidades y cualidades de la cerveza

El consumo moderado de cerveza nos va a permitir aprovechar todos los beneficio sy cualidades que esta bebida tiene.

Vamos a saber algunas de las cualidades de la cerveza:

 Su contenido en vitamina B6 nos defiende de las dolencias cardiovasculares.

Previene la aparición de colesterol.

Es rica en antioxidante por lo que nos colabora a combatir contra los radicales libres.

Beber cerveza con moderación crece la densidad ósea previniendo la aparición de osteoporosis y el peligro de fracturas.

Su contenido en maltodetrinas hacen de la cerveza una buena fuente de energía.

Su contenido en vitamina B12 y ácido fólico colabora en la prevención de la anemia.

Previene la aparición de diabetes de tipo dos.

Su alto aporte en fibra soluble es muy alto por lo que previene la aparición de estreñimiento.

Posee un bajo contenido en sodio y es rica en foltos y polifenoles.

Otra de las cualidades de la cerveza es que nos colabora en los procesos digestivos y de absorción de nutrientes.

Es muy diurética.

Posee efectos protectores contra algunos tipos de cáncer.

Disminuye las posibilidades de sufrir malformaciones en la médula espinar.

Estimula el apetito.

Frena la aparición de los manifestaciones de la menopausia.

Nuestro consejo

Debemos tener muy claro que el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, ha de ser muy encargado y moderado. Es de esta forma que podremos disfrutar de todos los utilidades o cualidades de la cerveza, pues, si abusamos de su consumo los utilidades desaparecen y lo único que se puede conseguir son una una gran cantidad de dificultades.

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