La Moringa es conocida por sus propiedades medicinales y por la gran variedad de usos terapéuticos y nutricionales que se le da a esta planta. Descubre qué partes de este árbol se utilizan y cómo se consumen. Incluso te animamos a que conozcas cómo cultivar moringa para que tengas acceso los beneficios de este árbol maravilloso.
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La Moringa oleifera es un árbol que tiene su origen en la India. Puede llegar a medir hasta 10 metros de alto y es muy frondoso. Actualmente se cultiva en Asia, América, África e incluso en Europa.
La Moringa es conocida y utilizada por ser a nivel nutricional muy completa y poder usarse para multitud de remedios naturales. Se pueden usar sus hojas, los frutos, las semillas e incluso las raíces. Ya en la Ayurveda (medicina tradicional india) se indicaba que la moringa se utilizaba como remedio natural para más de 300 enfermedades.
Propiedades nutricionales de la Moringa y beneficios de su consumo
- Sus hojas son ricas en Vitamina C
- Posee Vitamina A
- Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B12)
- Vitamina E
- Vitamina K
- Potasio
- Hierro
- Calcio
- Fósforo
- Selenio
- Magnesio
- Triptófano
- Zinc
- Asma
- Tiene efecto antibiótico
- Hepatitis
- Epilepsia
- Tiene acción antiinflamatoria
- Cáncer
- Diabetes
- Enfermedades cardiacas
- Tos
- Hipertensión
- Artritis
- Ictericia
- Enfermedades de los riñones
- Anemia
- Retrasa el envejecimiento
- Bronquitis
- Enfermedades de la piel
- Tuberculosis
- Problemas en los ojos
- Menopausia
Cómo utilizar la Moringa
Del árbol de la Moringa podemos utilizar varias partes: frutos o vainas, las semillas, las hojas, las raíces y las flores.
Los frutos o vainas de Moringa se pueden tomar cocidos (son similares a las habas).
Las semillas de Moringa se sacan de la vaina y se pueden tomar así o bien tostarlas.
Las hojas de Moringa se pueden añadir a ensaladas o a cualquier plato al final de su preparación.
Las raíces de Moringa se pueden moler y hacer infusiones
Las flores de Moringa también se aprovechan para añadirlas a ensaladas o platos templados/fríos.
Fuente : http://www.ecoagricultor.com/