Matcha significa té en polvo, en el matcha green tea se beben las hojas de te verde que han sido pulverizadas finamente del que se mezcla una cucharadita de polvo con una tercera parte de taza de agua caliente que se bate con un pincel de bambú hasta que haga espuma.
Para producir el matcha green tea se cubren las plantas de té con paños para que les de la sombra antes de ser cosechados. Haciendo que las hojas tengan mejor sabor y textura, se cuecen al vapor brevemente para detener la fermentación, luego se secan para mejorar el sabor, para entonces molerlas en un polvo fino.
El matcha green tea se hace del té de alta calidad que se ingiere por lo que es una fuente más potente que el té verde normal. Además de proporcionar pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, el matcha es rico en antioxidantes que se asocian a la protección contra enfermedades cardíacas y cáncer, regular el azúcar en sangre, reducir la presión arterial.
Una taza de matcha es el equivalente a 10 tazas de té verde ya que al ingerir la hoja entera y recibe todos los nutrientes de la hoja del té verde por su contenido nutricional.
Entre sus muchos beneficios para la salud tiene muchos antioxidantes incluyendo el EGCG de gran alcance que impulsa metabolismo, es rico en fibra, la clorofila y las vitaminas mejora el estado de ánimo, la concentración, proporciona vitamina c, selenio, cromo, zinc y magnesio y disminuye el colesterol y es una manera fácil y sencilla de agregar beneficios para la salud a su dieta diaria.
Beneficios del matcha green tea
Matcha da mucha energía
Uno de los beneficios más notables es que los bebedores experimentan un impulso de energía durante todo el día por la combinación de las propiedades naturales del matcha. Otro estudio reciente encontró que mejoró la resistencia física en un 24%.
Al estar consumiendo hojas enteras de te verde puede tener tres veces más cafeína que una taza de té normal aunque sus consumidores dicen que crea una “calma de alerta” debido a una sustancia llamada l-teanina que induce a la relajación sin somnolencia. Aunque es mejor no tomarla al menos seis horas antes de la hora de acostarse, para asegurar un buen sueño.
El matcha es un gran antioxidante
El té matcha ofrece una dosis grande de antioxidantes que son compuestos químicos que previenen el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Las frutas y hortalizas son elogiadas por sus propiedades antioxidantes. Cuando se elabora una taza de té verde el agua extrae una fracción de los beneficios del té verde. La mayoría permanece atrapada en las hojas de té, y la única manera de aprovecharlo es consumir toda la hoja como ocurre en el matcha green tea. El matcha le proporciona vitaminas, minerales, antioxidantes, y aminoácidos para ayudarle a lograr y mantener una salud óptima.
El matcha ayuda a prevenir el cancer
El matcha contiene unos antioxidantes conocido como catequinas, que no se encuentran en otros alimentos. El EGCG de taninos proporciona potentes propiedades contra el cáncer contrarrestando los efectos de los radicales libres, la radiación y los productos químicos. El 60% de las catequinas en el matcha por lo que puede ayudar a restaurar y a preservar el bienestar y el equilibrio del cuerpo.
Matcha para la pérdida de peso
EL matcha ayuda en un programa de pérdida de peso aumentando el metabolismo y quemando la grasa. Un estudio sugirió que puede ayudar a quemar calorías sin aumentar la presión arterial o el ritmo cardíaco, por lo que es una alternativa a medicamentos con efectos secundarios. Consumir el té verde matcha puede aumentar la termogénesis de manera notable .
Match ayuda a la concentración
El matcha green tea se utiliza en Japón como ayuda para practicar de la meditación. Durante las largas horas bebían matcha para permanecer alerta y tranquilos. El matcha es rico en l-teanina, un aminoácido que promueve realmente un estado de relajación y bienestar actuando sobre el funcionamiento del cerebro: la l-teanina conduce a un estado de la alerta relajada y el matcha puede contener hasta cinco veces más de este aminoácido que el te verde común.
También puede ayudar a la memoria y el aprendizaje al inhibir los efectos secundarios posibles de la cafeína, un componente natural de té verde.