Los desayunos con avena son muy prácticos puesto que resultan fáciles de preparar. También resultan económicos y muy nutritivos. Por otra parte, te ayudan a perder peso sin tener que realizar apenas esfuerzo.
La avena es un alimento que puede acelerar el metabolismo debido a que contiene múltiples vitaminas y minerales que ayudan a regular los niveles de azúcar en el organismo.
Al promover esta función, el organismo aprovecha, de una forma más eficiente, la energía que recibe de los alimentos.
Beneficios tomar desayunos con avena
La avena es un cereal rico en fibra soluble que genera una sensación de saciedad inmediata. Por lo tanto, resulta muy beneficiosa si queremos evitar comer por gula o ingerir cantidades innecesarias de alimentos calóricos.
Por otra parte, este tipo de fibra reduce la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo, por lo que su consumo regular evita problemas cardiovasculares y favorece especialmente al corazón.
Para cerciorarte de obtener los beneficios de los desayunos con avena, lo más recomendable es no incluir demasiados ingredientes en la preparación y optar por su presentación natural; es decir, en hojuelas. De esta forma, te asegurarás de excluir alimentos innecesarios que puedan suprimir los efectos de la avena.
1. Avena con canela y manzana
El primero de los desayunos con avena tiene un sabor delicioso, dulce y cremoso. Por ello, es ideal para empezar los días fríos.
Ingredientes
1 taza de hojuelas de avena (250 grs).
2 tazas de leche de almendras (500 ml).
1 manzana cortada en pequeños cubos.
2 cucharadas de canela en polvo (30 grs).
2 cucharadas de miel de maple (30 grs).
Preparación
En un sartén mediano mezcla la leche de almendras, la avena, la canela y la miel de maple.
Remueve la mezcla ocasionalmente para evitar que se pegue a la sartén.
Deja calentar hasta que la leche se haya absorbido casi por completo.
Retira del fuego, añade los trozos de manzana y mezcla.
Deja reposar durante 15 minutos.
Espolvorea un poco de canela en polvo sobre la avena y disfruta.
2. Galletas de avena y pasas
Si no te gustan las pasas puedes cambiarlas por el fruto de tu preferencia: nueces, avellanas, orejones de durazno, arándanos, etcétera.
Con esta receta podrás preparar aproximadamente unas 30 galletas. Te recomendamos limitar tu consumo a 4 o 5 galletas por desayuno.
Ingredientes
¾ taza de harina de trigo (190 grs).
½ cucharada de bicarbonato de sodio (7.5 grs).
1 cucharadita de sal marina (5 grs).
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (30 grs).
1 taza de azúcar morena (250 grs).
1 cucharada de extracto de vainilla (15 grs).
½ taza de zumo de manzana natural (125 grs).
2 tazas de avena instantánea (500 grs).
1 taza de pasas (250 grs).
1 cucharada de canela en polvo (15 grs).
Aceite en espray.
1 huevo.
Preparación
Prepara las bandejas para el horno con el aceite en espray y reserva.
En un bol pequeño mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En un bol grande bate la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla.
Cuando la mezcla del bol se convierta en crema, añade el zumo de manzana y ⅓ de taza de agua.
Mezcla todo hasta que la mezcle sea homogénea.
Refrigera por 2 horas.
Precalienta el horno a 350° C.
Cocina la mezcla durante 15 minutos en el horno (o hasta que las galletas estén doradas).
3. Batido de pera, jengibre y avena
¿Lo tuyo no es cocinar pero igual quieres probar los desayunos con avena? En ese caso, prueba este delicioso batido.
Ingredientes
½ taza de leche de almendras (125 ml).
½ taza de yogurt griego natural bajo en grasa (125 ml)..
½ cucharadita de jengibre recién rallado (7.5 gr).
3 cucharadas de avena (45 gr).
1 cubo de hielo.
½ pera.
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve y disfruta.
4. Avena de fresa con crema
Uno de los sabores más populares y consumidos en las avenas comerciales es el de fresas con crema.
Ingredientes
1 taza de agua (250 ml)
½ taza hojuelas naturales (125 gr).
½ rama de canela.
½ taza de fresas picadas (125 gr).
1 cucharadita de vinagre balsámico (5 ml).
2 cucharadas de yogurt griego (30 ml).
1 cucharadita de extracto de vainilla natural (5 ml).
1 cucharada de miel (15 ml).
Preparación
En una olla pequeña añade el agua, la canela y la avena.
Cubre la olla y espera a que el agua hierva.
Cuando alcance el punto de ebullición, reduce la intensidad del fuego.
En un bol pequeño mezcla las fresas con el vinagre balsámico.
Presiona las fresas para obtener una pasta y añade el yogurt, la vainilla y la miel.
Mezcla todos los ingredientes y reserva.
Cuando el agua de la avena se haya absorbido por completo, añade la pasta de fresas.
Deja reposar durante 2 minutos, retira del fuego y sirve.
