Aunque existen diferentes puntos de vista encima del consumo de grasas en la dieta, se sabe que el aceite de oliva es util para la buena salud, concretamente el extra virgen pues, debido a la apariencia en que se procesa, conserva sus cualidades, a diferencia de diferentes variedades de este aceite.
No todas las grasas son iguales, y el aceite de oliva es un articulo natural que te conviene.
Aquí te mostramos los utilidades más destacados del aceite de oliva.
1. Rico en grasas monoinsaturadas saludables
El aceite de oliva se saca de las olivas (además llamadas aceitunas) que son el fruto graso que se consigue del árbol de olivo.
Cerca de 24% de su aceite son grasas saturadas y ácidos grasos omega-6 y omega-3. sin embargo, la mayor parte de su grasa (73%) es monoinsaturada, llamada ácido oleico, el cual es altamente benéfico para la salud.
Entre sus beneficios están que colabora a reducir la inflamación celular y que posee un efecto benéfico en los genes relacionados con el cáncer.
igualmente, las grasas monoinsaturadas en la versión extra virgen son muy resistentes a las altas temperaturas, por lo que es una buena opción para cocinar.
2. Alto contenido de antioxidantes
asimismo de sus ácidos grasos, el aceite de oliva posee, en pequeñas cantidades, vitaminas E y K, y un alto contenido de poderosos antioxidantes.
Estos antioxidantes son biológicamente activos y ayudan a luchar distintos dolencias vinculadas con el daño celular que provocan los radicales libres. De igual figura, pueden disminuir la inflamación y prevenir que el colesterol en la sangre se oxide; un componente en el desarrollo de las dolencias cardiacas.
3. Posee cualidades antiinflamatorias
La inflamación crónica es una de las sintomas que anteceden a gran cantidad dolencias graves, como el síndrome metabólico, cáncer, dolencias cardiovasculares, diabetes, artritis, obesidad y Alzheimer.
Al tener cualidades antiinflamatorias, colabora a luchar estos problemas de salud. Esto se da a través de los antioxidantes que posee. Entre ellos, el oleocanthal, el cual funciona en el organismo de forma parecido al ibuprofeno.
Algunos investigadores calculan que 50 mililitros de este antioxidante (el equivalente a 3.4 cucharadas de aceite de oliva), posee un efecto parecido al 10% de la dosis regular de ibuprofeno para adulto.(1)
igualmente, otras investigaciones insinuan que los antioxidantes presentes en el aceite de oliva puede inhibir ciertos genes y proteínas que provocan inflamación.(2)
4. Previene derrames cerebrales
Un derrame cerebral se da cuando hay un problema en el flujo de sangre hacia el cerebro, causado por sangrado o por un coágulo.
En los naciones desarrollados, los ataques cerebrovasculares son la segunda causa de fallecimiento, mas tarde de las dolencias cardiacas.
Un ensayo que se llevó a cabo con más de 800,000 personas, dió a conocer que el aceite de oliva es la única grasa monoinsaturada relacionada con la reducción del peligro de sufrir accidentes cerebrovasculares y dolencias del corazón.(3)
5. Defiende contra dolencias cardiacas
Como ya dijimos, las dolencias del corazón son la principal causa de fallecimiento en todo el mundo. sin embargo, investigaciones basados en observación, hechos hace ya varias décadas, encontraron que este tipo de dolencias son escasas en la zona del mar mediterráneo.
Este descubrimiento resultó en el desarrollo de gran cantidad estudios sobre la llamada dieta mediterránea, la cual reduce el peligro de sufrir dolencias cardiacas, y el aceite de oliva es uno de los componentes clave en este tipo de alimentación.
¿Cómo beneficia la salud del corazón? Reduce la inflamación, evita que el colesterol en la sangre se oxide, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y previene el desarrollo de coágulos en la sangre.
igualmente ha demostrado ser de utilidad para bajar la presión arterial, que es uno de los principales factores que proceden en dolencias cardiacas. En un ensayo, las personas que consumieron aceite de oliva pudieron disminuir la dosis de sus medicamentos para dominar la presión arterial en 48%.(4)
Lo cierto es que a la fecha, han sido cientos de investigaciones los que han dejado claro que el aceite de oliva extra virgen, proporciona notable utilidades a la salud del corazón.
Si padeces alguna dolencia cardiaca, o te encuentras en peligro de padecerla debido a tu cronica familiar, te recomendamos que incluyas el aceite de oliva en tu dieta diaria.
6. No provoca problemas de sobrepeso ni obesidad
Tal vez esto te asombre, pero comer grasa no te hace acumular ésta. Hay una gran diferencia entre cómo actuan en el cuerpo las grasas malas y las grasas saludables, y el aceite de oliva extra virgen es de las buenas.
Varias estudios han hallado una relación beneficiosa entre la dieta mediterránea y el peso. Dicho de otra forma, consumir aceite de oliva no te provocará un aumento de peso y grasa. De hecho en un ensayo cuyo seguimiento fue de 3 años, se localizó que llevar una alimentación rica en aceite de oliva favorecía la perdida de grasa, debido a su contenido de antioxidantes.
7. Puede apoyar a luchar el Alzheimer
El Alzheimer es la dolencia neurodegenerativa más corriente en todo el mundo. Uno de los dispositivos de esta afección es la acumulación de placas beta amiloideas en el interior de las células cerebrales.
En un ensayo realizado en ratones se localizó que el aceite de oliva puede apoyar a eliminar dichas placas (5), mientras que otro estudio llevada a cabo en humanos, dió a conocer que la dieta mediterránea (incluyendo el consumo de aceite de oliva), es benéfica para el correcto funcionamiento cerebral.
8. Puede reducir el peligro de sufrir diabetes tipo 2
El aceite de oliva extra virgen al parecer altamente benéfico para defender al organismo contra la diabetes.
Diferentes investigaciones han hallado que esta grasa saludable posee un efecto beneficiosa en el azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina.
Un ensayo llevado a cabo con individuos que no sufren diabetes, comprobó las cualidades protectoras del aceite de oliva. En dicho ensayo, el peligro de desarrollar diabetes tipo 2 disminutó en más de 40%.
9. Los antioxidantes en el aceite de oliva extra virgen poseen cualidades anticancerígenas
El cáncer es una de las dolencias que más fallecimientos causa cada año no sólo en Estados Unidos, sino en todo el mundo.
sin embargo, las personas que viven en el mediterráneo presentan un menor peligro de sufrir cáncer y muchos investigaciones insinuan que el consumo regular de aceite de oliva como parte de su alimentación tradicional, posee demasiado que ver en esto.(6)
Su contenido en antioxidantes reduce el daño que causan los radicales libres, uno de las causas clave en el desarrollo de cáncer. igualmente, se ha comprobado que los componentes en el aceite de oliva ayudan al cuerpo a luchar las células cancerosas.
en cambio, para conocer más de cómo el aceite puede apoyar contra el cáncer, es necesario hacer más investigaciones en humanos.
10. Puede ser eficaz en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Esta terrible dolencia autoinmune se caracteriza por el daño en las articulaciones, que provoca demasiado dolor y deformidades en las mismas.
La causa exacta se desconoce, pero se relaciona con una reacción inusual del sistema inmune del cuerpo, en el que ataca a las células sanas por error.
El consumir aceite de oliva parece disminuir la inflamación y el estrés oxidativo en las personas que sufren este mal. asimismo, al parecer particularmente efectivo al combinarse con ácidos grasos omega-3, que incluye el aceite de pescado.
En un ensayo, esta mezcla redujo en gran medida el dolor de las articulaciones, mientras que mejoró la fuerza de agarre y la rigidez mañanera que sufren las personas con artritis reumatoide.(7)
11. Posee cualidades antibacteriales
El aceite de oliva posee nutrientes que pueden apoyar contra la presencia de bacterias dañinas. Una de ellas es la Helicobacter pylori, una bacteria estomacal que puede causar serios problemas de salud, como úlceras y cáncer de estómago.
Investigaciones hechos en tubos de ensayo, demostraron que el aceite de oliva es efectivo contra 8 distintos cepas de la bacteria, y de las cuales 3 son resistentes a los antibióticos.
Una investigación realizada en humanos dió a conocer que tan sólo 30 gramos de aceite de oliva extra virgen puede suprimir una infección causada por Helicobacter pylori en entre 10 y 40% de los sucesos, en tan sólo 2 semanas.
Consideraciones finales
Es un hecho innegable que el aceite de oliva no debe faltar en tu alacena, pues aportará múltiples utilidades a tu salud y a la de tu familia.
sin embargo, es muy notable tomar en cuenta que debe ser aceite de oliva extra virgen, ya que es el tipo de aceite que posee todos los nutrientes y antioxidantes que hemos mencionado en este artículo.
Asegúrate de leer bien las etiquetas cuando vayas a comprar el articulo, ya que en muchos sucesos suelen ser engañosas, y el aceite en verdad ha sido diluido con aceites refinados, que no sólo no aportan nada bueno a tu salud, sino que tambien son dañinos.