Los dificultades cardiovasculares son el 31% de provoca de todas las fallecimientos, 17.7 millones de personas mueren a cada año por ellas, el colesterol es de los principales motivos de estos dificultades de salud. (Mención)
Te daré una lista de la comida ricos en colesterol que debes prevenir y la comida que te colaboran a mantener los niveles de colesterol en figura saludable. Saberás la desigualdad entre colesterol malo y bueno, que pueden indicar dificultades de salud.(Mención)
¿Qué alimentos son más ricos colesterol?
Según en Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, éstos son la comida ingeridos en ese país que poseen más colesterol: (Mención)
Todos los guisos que contengan mezclas o sólo:
Huevo – En 100 mg posee 373 mg de colesterol (Mención)
Pollo rostizado – En 100 mg posee 84 mg de colesterol (Mención)
Carne de res y hamburguesa – En 100 mg posee 90 mg de colesterol (Mención)
Quesos de leche entera – En 100 mg posee 51 mg de colesterol (Mención)
Salchichas – En 100 mg posee 160 mg de colesterol (Mención)
Tocino – En 100 mg posee 110 mg de colesterol (Mención)
Sardinas – En 100 mg posee 142 mg de colesterol (Mención)
Pastas – En 100 mg posee 33 mg de colesterol (Mención)
Pizzas – En 100 mg posee 17 mg de colesterol (Mención)
Carne de Cerdo – En 100 mg posee 80 mg de colesterol (Mención)
Camarones – – En 100 mg posee 211 mg de colesterol (Mención)
Este tipo de alimentos no necesariamente posee un impacto negativo en tu salud ni en tus niveles altos; 75% de las personas toleran la comida ricos en colesterol sin que afecten sus niveles que tenemos en sangre.
En relación con la población adulta, 25% sí es afectada por el consumo de grandes dosis de colesterol, elevando los niveles en sangre y el peligro de sufrir dolencias cardiovasculares.
Alimentos ricos en colesterol que debes prevenir tomar
1. Grasas trans y grasas saturadas.
Las grasas trans poseen la característica que, siendo líquidas, son transformadas por un procedimiento de hidrogenación, le añaden moléculas de hidrógeno para hacerlas sólidas y poderse usar mejor en la producción de alimentos.
La peor grasa que se puede tomar porque eleva los niveles de colesterol malo o LDL y reduce el colesterol bueno o HDL. En las etiquetas de valor nutricional aparecen como “grasas parcialmente hidrogenadas”. (Mención)
Las grasas saturadas son sólidas a temperatura entorno, sin la necesidad de cambiar su estructura molecular.
¿Qué alimentos poseen grasas trans y grasas saturadas?
Éstas están en los productos de origen animal como lácteos, manteca de cerdo, y de origen vegetal en el aceite y leche de coco y el aceite de palma, margarina y manteca vegetal.
Están en gran variedad de alimentos ricos en colesterol preparada en figura comercial, la mayoría llamada comida “chatarra” o rápida.
Poco a poco desde 1999 se ha solicitado etiquetar los productos procesados para su venta comercial, con el valor nutricional de sus componentes, actualmente la casi totalidad de los productos poseen esta información. (Mención)
Hay una controversia en cuanto al consumo de aceites vegetales, algunas estudios las aconsejan como magnifico opción, mientras diferentes dicen lo opuesto.
Lo notable es leer las etiquetas y prevenir cualquier tipo de aceite vegetal que contenga grasas trans o saturadas o que digan “parcialmente hidrogenado” en la etiqueta.
Durante demasiado tiempo se ha dicho que los aceites parcialmente hidrogenados elevan las concentraciones de colesterol malo o LDL y bajan el colesterol bueno o HDL.
2. Papas fritas y cualquier otra comida frita.
Selective focus on the front fried potato on wooden board
Tenemos que evitarlos, sobre todo si son de cadenas de comida rápida, utilizan aceite parcialmente hidrogenado en estos procedimientos.
Estas comidas contienen todo lo que sea rebozado, capeado o empanizado, como los nuggets de pollo, pescado o carne empanizado, aros de cebolla, etc.
En años recientes, algunas cadenas de comida rápida han retirado el uso de aceites parcialmente hidrogenados, pero es mejor elegir alimentos más saludables para tu consumo. (Mención)
3. Frituras empaquetadas
El procedimiento de elaboración de las frituras incorpora aceites parcialmente hidrogenados, además de carbohidratos y sal en sobrante que elevan el peligro de dolencias cardiovasculares. Se contienen en esta lista las galletas saladas. (Mención)
4. Productos horneados, de repostería, panaderías o pastelerías
Todo lo que contenga pasteles, galletas, cupcakes, pan dulce o cualquier articulo horneado, la mayoría contienen en su producción manteca vegetal y/o margarina. Nuevamente vemos la existencia de grasas trans y grasas saturadas.
Además, el alto aporte de azúcar de estos productos crece el peligro de exceso de peso u obesidad, y se ha estudiado que alimentos altos en azúcar aumentan el colesterol malo o LDL y reducen el colesterol bueno o HDL.
Incluimos las bebidas no naturales con azúcar como los jugos y sodas. (Mención)
5. Alimentos de origen animal
Carnes y vísceras de res, cerdo, cordero y las carnes procesadas como tocino, salami, fiambre, longaniza, chorizo, jamón serrano, morcilla, salchicha. (Mención)
Lácteos, como leche entera, quesos elaborados con leche entera, yogur, crema y mantequilla.
Pescado azul y mariscos como langosta, camarón, mejillones, ostras, cangrejo, almejas.
6. Alcohol
El alcohol en sobrante eleva la presión arterial y los triglicéridos. El beber alcohol en figura moderada, reduce los niveles de colesterol malo o LDL y crece el colesterol bueno o HDL. (Mención)
Beber 2 copas de vino blanco al día reducen los riesgos de dolencias cardiovasculares.
Alimentos ricos en colesterol que sí puedes introducir en tu dieta
1. Huevo
Sí, ya sé que te han dicho que debes limitarte al consumo de huevo mientras tengas los niveles de colesterol altos en sangre.
Durante los últimos años se han investigado la comida ricos en colesterol, y se ha determinado que no afecta tus niveles de colesterol en sangre.
Un ensayo con 28 hombres adultos con exceso de peso, de entre 40 y 70 años de edad, se les asignaron dieta baja en carbohidratos. (Mención)
A un grupo le indicaron comer 3 huevos al día, mientras al otro grupo le indicaron sustitutos de huevo sin colesterol, por 12 semanas.
Los efectos mostraron una segura disminución de peso en todos los adultos, pero no hubo desigualdad de los niveles de colesterol total en ningún grupo del ensayo.
Mientras tanto sí se observó una elevación del colesterol bueno o HDL, entre los que comieron 3 huevos al dia, durante las 12 semanas que duró el ensayo.
2. Tomar carne de res alimentada sólo con pasto o grama
La primera recomendación que recibes, para bajar tus niveles de colesterol, es que elimines la carne de tu alimentación. (Mención)
Pero ingiriendo carne de res magra o pollo sin dermis, conserva los mismos niveles de colesterol en tu sangre. (Mención)
3. Chocolate amargo
El chocolate amargo es el menos dulce, por su bajo contenido en leche y azucares agregados.
Posee flavonoides que son colores naturales que actúan como antioxidantes, eliminan el LDL oxidado, este último es el encargado directo de la arterosclerosis.(Mención)
El chocolate amargo crece los niveles de colesterol bueno o HDL en sangre.
4. Consume alimentos ricos en omega 3
Los ácidos grasos omega 3 aumentan los niveles de colesterol bueno o HDL, consume este tipo de grasa, la hallamos en algunos pescados como el pescado azul, salmón, atún, bacalao, sardinas, arenques o truchas entre otros. (Mención)
Las nueces, almendras, cacahuates, pistachos y avellanas, entre diferentes, además de semillas de calabaza, linaza o cáñamo y las aceitunas son ricos en omega 3.
5. ¿Qué tipo de aceites puedes tomar?
Aceite de oliva, cártamo, girasol y otros. Siempre verifica las etiquetas para prevenir las que digan parcialmente hidrogenadas, grasas trans o grasas saturadas. (Mención)
6. Otros
Incorpora en tu dieta, aguacate o palta, vegetales de hoja verde como espinacas, acelgas, lechuga. (Mención)
7. Come lo más natural posible.
Impide las comidas fritas, lampreadas, sancochadas, empanizadas, en la medida de lo posible.
Lo más que puedas tomar alimentos crudos, al vapor, cocidos o asados, horneados, a la plancha o parrilla o hervidos. Impidiendo el sobrante de comidas procesadas o fritas en sartén. No consumas carbohidratos artificiales, sodas o jugos.
Elige mantequilla, aceite de oliva, aceite de canola o aceite en aerosol, en lugar de manteca de cerdo o vegetal, aceite de coco o de palma. (Mención)
Bebe leche descremada o leche a 1%, que es una mezcla de crema y leche sin grasa, en vez de leche entera o leche a 2% que es una mezcla de crema de leche entera y leche entera.
Come carne blanca de pollo y pavo sin dermis, cerdo sin grasa, de preferencia chuleta, solomillo molido, carnes magras, en lugar de carnes rojas, embutidos, tocino, vísceras, dermis o que contengan grasa evidente.
Lista de alimentos ricos en colesterol según el tipo de alimento:
La fuente principal de colesterol son la comida de origen animal (Mención)
Huevo (yema de huevo)
Leche entera, en polvo, leche con chocolate en polvo
Crema
Hígado y vísceras
Mantequilla
Nata
Quesos añejos
Carne de cerdo
Cabrito
Manteca de cerdo
Sesos
Tocino
Pollo con dermis
Pato
Ganso
Carne de res
Costillas de cerdo
Cordero
Embutidos (carnes procesadas): (Mención)
Salchichas, salchicha tipo Frankfurt
Chorizo
Patés
Jamón cocido, serrano
Mortadela
Alimentos marinos ricos en colesterol: (Mención)
Camarones
Langosta
Mejillones
Cangrejo
Calamares
Sardina
Productos enlatados en aceite como el atún, anchoas etc.
Otros: (Mención)
Mayonesa (comercializada)
Helado
Aceite de hígado de bacalao
¿Qué es la hipercolesterolemia familiar?
Hay personas con circunstancias genéticas en las que no se pueden dominar los niveles de colesterol sin farmacos y sin la supervición de un médico especialista, como la llamada hipercolesterolemia familiar. (Mención)
Tienes que acudir con tu médico para que te ayude a desarrollar, si tienes esta condición médica.
Tienes que hacerte una evaluación periódica que contenga exámenes de laboratorio, toma de presión arterial, peso, para dominar los niveles de colesterol en sangre.
Tu médico te orientará sobre de cómo desarrollar tus hábitos alimenticios y de ser imprescindible, te remitirá a profesionales de la alimentación para cambiar tu alimentación.
Sigue los consejos previos para que tu salud no corra riesgos.
¿Cómo dominar los niveles de colesterol?
Para evitar dificultades coronarios, es imprescindible bajar el consumo de alimentos ricos en colesterol en la alimentación, y aumentar el consumo de alimentos en carbohidratos complejos (cereales integrales, frutas, verduras, leguminosas etc.). (Mención)
Tomar de forma restringida alimentos ricos en grasas preferir la comida ricos en grasas insaturadas.
La fibra colabora a la disminución de las concentraciones de colesterol, bloqueando la absorción de colesterol a nivel intestinal.
Para mantener un buen estado de salud, es imprescindible el consumo de alimentos bajos en colesterol, llevar una alimentación equilibrada, reducir el peso y mantener un peso saludable está recomendado para mantener un nivel común de colesterol en la sangre.
¿Qué es el colesterol alto?
Conseguimos el colesterol de dos formas: por medio la producción natural en el hígado y por la ingesta de alimentos de origen animal.
Si consumimos sobrante de carbohidratos, llevamos una vida sedentaria, tomamos alcohol en sobrante y fumamos, el consumo de alimentos con colesterol crece los niveles de esta grasa en el cuerpo. (Mención)
El hígado, en el momento que es estimulado por el sobrante de alcohol, de carbohidratos o cafeína, crece la producción de colesterol.
El colesterol en sobrante es un peligro potencial para las dolencias de origen cardiovascular. (Mención)
El colesterol se acumula en la pared interna de las arterias, provocando una placa de colesterol o ateroma que primero endurece las arterias y al paso del tiempo las atasca.
La existencia de placas de ateroma en la pared de las arterias o arterosclerosis origina un incremento de la presión arterial, arritmias cardiacas y derrame cerebral. La obstrucción de las arterias nos provoca angina de pecho, infarto, y embolias.
Durante demasiado tiempo se ha creído que los niveles de colesterol en sangre aumentan en el momento que comes alimentos ricos en colesterol.
Recientes investigaciones han adecuado que puedes tomar alimentos ricos en colesterol, sin afectar los niveles de colesterol en sangre. (Mención)
¿Qué crece el colesterol en la sangre?
Lo que crece el colesterol en sangre son varios factores (Mención):
Exceso de peso u obesidad.
Elevado consumo de carbohidratos.
Sedentarismo.
Tabaquismo.
Alcoholismo de más de 2 bebidas al día.
Si tienes 3 o más de estos factores, ten por segura que tu colesterol va a estar alto, por lo que se te propone (Mención), (Mención):
Perder peso.
Tomar carbohidratos naturales.
Hacer deporte, lo ideal es 30 minutos al día, 5 días a la semana, empieza con unos 10 minutos de caminata diario, incremente el tiempo según como toleres.
Deja de fumar.
Bebe alcohol con moderación, no más de 2 bebidas, se insinuan 2 copas de vino blanco al día, como un cardioprotector.
¿Cuál es la desigualdad entre el colesterol malo y el colesterol bueno?
El colesterol precisa ser transportado a todas nuestras células, viajando por el torrente sanguíneo. Pero, por sí solo no puede hacerlo, precisa ser transportado en las lipoproteínas, moléculas formados por lípidos y proteínas. (Mención)
Colesterol malo
El colesterol malo LDL (low density lipoprotein, por sus abreviaturas en inglés) conforma 75% del total del colesterol en sangre; es el encargado de transportar el colesterol desde el hígado, hacia todas las células del cuerpo. (Mención)
sin embargo, este colesterol por sí mismo no es malo, ya que es el encargado de reparar el daño celular y defender las células, interesante, ¿no?
Se vuelve “malo” en el momento que se localiza en sobrante dentro las arterias. El incremento del colesterol malo o LDL es un factor de peligro muy notable para sufrir dolencias cardiovasculares.
Colesterol bueno
El colesterol bueno o HDL (high density lipoprotein, por sus abreviaturas en inglés) comprende 25% del colesterol total. Su función es la de transportar desde la sangre hacia el hígado, el colesterol no usado. (Mención)
Se ocupa de reducir las placas de ateroma o colesterol de la pared interior de las arterias. En las etapas tempranas, puede suprimir completamente la placa de la pared de las arterias.
Se puede decir, entonces, que la principal desigualdad del colesterol malo o LDL y el colesterol bueno o HDL, es que el primero lleva y acumula colesterol en la pared interior de las arterias.
Mientras que el colesterol HDL elimina el colesterol no usado de la sangre, elimina la placa de colesterol de la pared interior de las arterias, en sus etapas iniciales y transporta el colesterol de vuelta al hígado para su degradación y eliminación.
¿Para qué sirve el colesterol?
El colesterol es un lípido muy notable, imprescindible para la función de todas las células de nuestro cuerpo, figura parte de la pared de la membrana celular. (Mención)
Del colesterol se sintetizan ácidos biliares, hormonas, cortisol, aldosterona, estrógenos y testosterona y vitamina D. Como te has dado cuenta, es notable que exista el colesterol en nuestro cuerpo.
El sobrante de éste es lo que daña nuestra salud y crece el peligro de sufrir dolencias cardiovasculares, debemos prevenir esa condición.
Bajar los kilos que tenemos de más, hacer deporte, dejar de fumar y sustituir nuestro tipo de alimentación, con menor cantidad de carbohidratos, son los pasos que tenemos que seguir para tener niveles de colesterol dentro de lo común.
¿El hígado también crea colesterol?
El hígado puede producir internamente el colesterol que el cuerpo precisa, así que las concentraciones de colesterol están definidas tanto por el que crea el cuerpo como por lo que comemos. (Mención)
Conclusión
Hay muchos alimentos ricos en colesterol, que como ves puedes prevenir y optar por una alimentación demasiado más saludable acompañada de ejercicios y una forma de vida activo.
Verás como en un corto periodo de tiempo te sentirás demasiado mejor y tus niveles de colesterol en sangre reducirán de forma natural.
Comparte este artículo con tus amigos y familia que sabes que precisan bajar sus niveles de colesterol, te lo van a agradecer